SEAB – Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento
DERAL - Departamento de Economia Rural Produtos Florestais - Erva-mate Dezembro de 2013 1. MUNDO A nível mundial, a produção de erva-mate está presente na Argentina com 701 mil toneladas de erva-mate verde (INYM – Instituto Nacional do Mate, 2011), Brasil com 513 mil toneladas de erva-mate verde, (IBGE, 2012) e Paraguai 94 mil toneladas (MAG – Ministério da Agricultura e Pecuária, 2012). 2. BRASIL No Brasil os dados são do IBGE que faz duas pesquisas, PAM e PEVS. Pelo PAM (Pesquisa Agrícola Municipal), em 2012 foram produzidas 513.256 toneladas de ervamate verde numa área colhida de 76.172 hectares, resultando numa produtividade média de 6.738 kg/ha. Segundo os dados da PAM, o principal responsável pela produção de ervais cultivados é o Rio Grande do Sul, com 260 mil toneladas ou 50,8% do total, em seguida está o Paraná com 180 mil toneladas ou 35,2%. TABELA 01. PRODUÇÃO DE ERVA-MATE VERDE NO BRASIL. Ano
Quantidade produzida erva-mate verde (toneladas) PAM Brasil
PR
SC
RS
MS
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
645.965
339.139
48.834
252.045
5.947
513.526
221.779
45.600
240.252
5.895
501.702
201.694
52.474
238.949
8.585
403.281 429.730
133.449 164.752
37.577 37.629
222.884 218.982
9.371 8.367
434.483
165.076
35.292
229.569
4.546
438.474
136.266
37.909
259.317
4.982
434.727
132.556
41.890
256.352
3.929
443.126
135.000
46.254
258.651
3.221
430.305
123.132
43.266
260.413
3.494
443.635
122.202
45.614
272.719
3.100
513.256
180.853
69.064
260.866
2.473
Part.total
100,0%
35,2%
13,5%
50,8%
0,5%
Fonte: IBGE – PAM ( Pesquisa Agrícola Municipal ), 2012.
Responsável: Engenheira Florestal Rosiane Cristina Dorneles Contato:
[email protected] ; (41) 3313-4032
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DERAL - Departamento de Economia Rural Pelo PEVS (Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura) em 2011 a extração dos ervais nativos foi de 229.681 toneladas de erva-mate cancheada e o Paraná participou com 73,8% desse resultado, fazendo do estado o maior fornecedor de ervamate de ervais nativos do país. A origem da matéria-prima é responsável pelo sabor do produto final, o que faz a produção do Paraná ser demandada para outros estados para a composição do chimarrão. TABELA 02. ERVA-MATE PROVENIENTE DE EXTRATIVISMO.
Ano
Quantidade de erva-mate cancheada de extrativsmo (toneladas) PEVS Brasil
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Part.total
PR
SC
RS
MS
182.177
122.695
33.506
24.001
1.975
229.701
109.798
71.642
44.974
3.288
220.189
105.867
68.393
43.646
2.283
246.837
137.809
66.078
42.350
600
238.869
139.657
61.635
37.173
404
233.360
152.971
41.833
38.127
429
225.957
156.444
40.559
28.603
352
219.773
154.701
39.637
25.156
279
218.102
156.563
36.493
24.764
282
227.462
166.682
36.274
24.231
275
229.681
169.549
36.117
23.579
436
100,0%
73,8%
15,7%
10,3%
0,2%
Fonte: IBGE – PEVS (Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura), 2011.
3. PARANÁ No estado do Paraná a erva-mate é o principal produto florestal não madeirável em ordem de valor do grupo dos produtos florestais. Em 2012 ela representou 5% (178,5 milhões) do VBP florestal que foi R$ 3,5 bilhões. De 2011 para 2012 o VBP apresentou um crescimento de 22% puxado pelo aumento do preço no período. Este fato motivou as famílias ervateiras a manejarem seus antigos ervais, ocasionando um aumento de 9% em volume produzido em 2012.
Responsável: Engenheira Florestal Rosiane Cristina Dorneles Contato:
[email protected] ; (41) 3313-4032
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DERAL - Departamento de Economia Rural FIGURA 01. VALOR BRUTO DA PRODUÇÃO DA ERVA-MATE DO PARANÁ (MILHÕES DE REAIS ,DEFLACIONADO PELO IGP-DI). 9,0
350
8,5
300
8,0
250
7,5
200
7,0
150
6,5
100
6,0
50
5,5
Preço
400
0
5,0 2011 VBP (milhões R$)
(mil t)
2012 Preço R$/@
FONTE: SEAB - DERAL, 2013.
A produção de erva-mate está presente em 151 municípios do Estado, com
concentração na região sul, sendo que os maiores produtores são os seguintes Núcleos Regionais: União da Vitória, Irati, Guarapuava, Ponta Grossa e Pato Branco, os quais respondem por 89% do VBP da erva-mate no Paraná, conforme figura 03. Os maiores municípios produtores em 2012 foram: Cruz Machado, São Mateus do Sul, Bituruna, Paula Freitas, General Carneiro, Inácio Martins, Prudentópolis. Juntos responderam por 60% da renda gerada pela cultura no Estado. FIGURA 02. PARTICIPAÇÃO NO VBP DA ERVA-MATE POR NÚCLEO REGIONAL DA SEAB. Outros 11% Pato Branco 4% Ponta Grossa 5% Guarapuava 11%
União da Vitória 57%
Irati 12%
FONTE: SEAB/DERAL, 2013.
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DERAL - Departamento de Economia Rural FIGURA 03. LOCALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE 2011 DA ERVA-MATE NO PARANÁ.
FONTE: SEAB- DERAL/DEB, 2012.
Em 2012, a produção da erva-mate verde chegou a 337,4 mil toneladas (plantio e extrativismo) . Desde 2000, segue trajetória estável na oferta. Cenário que pode mudar nos próximos anos devido ao atraente preço da erva-mate no último ano. Segundo dados do IBGE, de 2001 a 2011 houve uma redução de 26% em área (figura 04), destinada ao plantio de erva-mate no Brasil. A redução de área e quantidade ofertada, foram os fatores determinantes do quadro atual de aumento representativo do preço do produto. No entanto, de 2011 para 2012 houve um aumento de 16% na área destinada ao plantio de erva-mate, causado pela reação dos produtores ao aumento de preços. FIGURA 04. ÁREA DESTINADA AO PLANTIO DE ERVA-MATE (HA). 100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
0 2001
2002
2003
2004 Brasil
2005 PR
Fonte: IBGE/PAM, 2012.
Responsável: Engenheira Florestal Rosiane Cristina Dorneles Contato:
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2006
2007 SC
2008 RS
2009 MS
2010
2011
2012
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DERAL - Departamento de Economia Rural Pelos dados do IBGE, a produtividade da erva-mate no Paraná é de aproximadamente 4.900 kg/ha, é possível com tratamentos culturais como podas de formação, sombreamento, adubação, controle de pragas entre outros melhorar esse resultado. Possibilidade que pode vir a ser a responsável por aumentos de produção sem grande aumento de área. Desde o início da série, esse é o terceiro momento de aumento dos preços negociados. Em 2001 a exportação de erva-mate cancheada passava por um período importante que foi de 1998 até 2005. No segundo momento, entre 2006 e 2007 observouse um grande aumento das exportações das preparações do mate. Em 2012 e 2013, novamente elevação nos preços, no entanto sem aumento na quantidade exportada. FIGURA 05. EVOLUÇÃO DO VBP DEFLACIONADO PELO IGP-DI, PRODUÇÃO E PREÇOS DE 1998 A
400
9,0
350
8,5
300
8,0
250
7,5
200
7,0
150
6,5
100
6,0
50
5,5
0
Preço
2012.
5,0 1998
1999
2000
2001
2002 2003
2004
2005
VBP (milhões R$)
2006 (mil t)
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Preço R$/@
Fonte: IBGE, 2012.
Por um lado a produção apresentou-se estável nos últimos anos e do outro, possui um mercado consumidor estabelecido e inelástico, pois é um alimento com forte tradição de consumo, principalmente na região meridional brasileira. Esse descompasso fez com que o preço médio pago ao produtor aumentasse 122% de novembro de 2013 em comparação ao mesmo período do ano passado (figura 06).
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TABELA 03. PREÇOS MÉDIOS PAGOS AO PRODUTOR (R$/ARROBA). DEFLACIONADOS PELO IGP-DI. ANO
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
JUL
AGO
SET
OUT
NOV
DEZ
Média
2006
7,43
7,93
7,60
7,58
7,76
8,15
8,40
8,49
8,38
8,51
8,85
8,59
8,14
2007
9,07
9,01
9,19
9,13
9,22
9,04
8,95
8,86
8,78
8,73
8,56
8,48
8,92
2008
9,05
9,27
9,19
9,12
9,14
9,04
8,83
8,14
8,11
8,02
7,99
8,06
8,66
2009 2010
7,98 8,47
8,31 8,29
8,18 8,26
8,18 8,30
8,31 8,11
8,59 8,12
8,40 8,11
8,28 7,92
8,36 7,95
8,49 7,95
8,47 7,80
8,20 7,78
8,31 8,09
2011
7,62
7,62
7,56
7,57
7,55
7,60
7,78
7,89
7,77
7,70
7,84
7,75
7,69
2012
7,77
7,80
8,00
8,34
8,49
8,45
8,34
8,31
8,53
8,72
9,93
10,29
2013
11,16
12,14
13,12
13,67
14,33
14,51
15,53
16,51
18,35
21,17
20,98
8,58 15,59
Fonte: SEAB/DERAL, 2013.
FIGURA 06 . PREÇOS MÉDIOS PAGOS AO PRODUTOR (R$/ARROBA). DEFLACIONADOS PELO IGP-DI. 15,59
8,14
2006
8,92
8,66
8,31
8,09
7,69
2007
2008
2009
2010
2011
8,58
2012
2013*
Fonte: SEAB/DERAL, 2013.
Caso a demanda cresça, a perspectiva é de continuidade no aumento dos preços, pois a oferta é defasada em relação à ela. Mesmo que haja novos plantios, o produto levará em média seis anos até estar pronto para a colheita e comercialização em escala que possa equilibrar o mercado. Os preços de 2006 a 2007 motivaram um aumento na produção de mudas, que se fossem efetivamente plantadas no estado, poderiam aumentar a oferta. No entanto, é difícil estimar se esse cenário foi estabelecido porque os preços negociados desse período em diante fez com que muitos produtores redirecionassem suas áreas para outras culturas.
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DERAL - Departamento de Economia Rural
FIGURA 07. PRODUÇÃO DE ERVA-MATE, PRODUÇÃO DE MUDAS E PREÇO POR ARROBA DA ERVA NO BARRANCO. 400
7,50
300
6,75
Preços e Mudas
8,25
350
Produção
6,00 250
5,25
200
4,50 3,75
150
3,00 2,25
100
1,50
50
0,75
0
0,00 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
(mil t)
(milhões de mudas)
Preço R$/@
FONTE: SEAB/DERAL, 2013.
No último ano o preço da erva-mate em pé variou 62% e no varejo 40%, conforme figura abaixo. FIGURA 08. SÉRIE HISTÓRICA DOS PREÇOS DA (ERVA-MATE EM PÉ, BARRANCO, INDÚSTRIA EM R$/@, CANCHEADA, BENEFICIADA, PALITOS E NO VAREJO EM R$/KG), PREÇOS DEFLACIONADOS PELO IGP-DI) 16,00 14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00
PÉ
BAR
IND
CAN
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BENE
PAL
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
0,00
VAR
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DERAL - Departamento de Economia Rural FONTE: SEAB - DERAL/DEB, (2013 até julho).
4. EXPORTAÇÃO E IMPORTAÇÃO A exportação e importação de erva-mate simplesmente cancheada segue uma trajetória de queda, como é possível observar na figura, as importações sempre foram superiores à exportação. O principal destino das exportações de erva-mate cancheada é o Uruguai, que é um grande consumidor e não possui produção própria da matéria-prima. O principal país que exporta para o Brasil é a Argentina, que em função dos altos preços negociados em seu território, reduziu suas remessas, passando de 5.065,2 toneladas em 2011 para 164 toneladas em 2012. FIGURA 09. EXPORTAÇÃO E IMPORTAÇÃO DE ERVA-MATE CANCHEADA, NÍVEL NACIONAL. (NCM 09030010). Exportação (t)
8.000,0
Importação (t)
7.000,0 6.000,0 5.000,0 4.000,0 3.000,0 2.000,0
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
0,0
2013-out
1.000,0
FONTE: MDIC/Aliceweb, 2013.
Para os outros tipos de mate, o volume exportado segue uma tendência estável e sempre superior as importações. Os produtos desse segmento chegam a aproximadamente trinta países e o principal destino é o Uruguai.
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DERAL - Departamento de Economia Rural Por ser um produto de maior valor agregado, até outubro de 2013 esse produto movimentou US$ 77,3 milhões, enquanto que a erva-mate simplesmente cancheada gerou US$ 163 mil. FIGURA 10. EXPORTAÇÃO E IMPORTAÇÃO DE OUTROS TIPO DE MATE (NCM 09030090). Exportação (t)
40.000
Importação (t)
700
35.000
600
30.000
500
25.000
400
20.000 300
15.000
200
10.000
100
5.000
2013- out
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
0 2003
0
FONTE: MDIC/Aliceweb, 2013. TABELA 04. EXPORTAÇÃO E IMPORTAÇÃO DE ERVA-MATE CANCHEADA E OUTROS TIPOS DE MATE. ANO 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013-jan-out
NCM 09030010 NCM 09030090 Exportação (t) Importação (t) Exportação (t) Importação (t) 2.376,4 2.528,6 2.191,1 1.606,8 1.931,3 1.621,8 1.690,9 1.262,2 153,9 17,6 4,4 5,9 3,5 18,5 82,4 65,4
14.307,0 9.615,3 13.046,2 12.065,3 11.596,1 7.593,7 2.762,9 2.214,5 3.704,0 5.826,1 4.530,2 3.084,2 5.065,2 2.690,2 164,7 1.267,3
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23.056,4
532,3
22.880,2
159,9
24.363,9
138,1
25.091,3
420,6
23.554,1
83,9
24.075,0
12,7
26.861,7
26,3
30.186,8
9,9
31.472,1
97,6
31.046,0
12,9
31.602,5
68,0
31.044,8
246,6
33.266,4
611,3
35.418,2
462,8
36.189,9
51,0
31.605,0
352,0
SEAB – Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento
DERAL - Departamento de Economia Rural FONTE: MDIC/Aliceweb, 2013.
Em 2012 foi exportado 82,4 toneladas de erva cancheada, equivalente a aproximadamente 240 toneladas de erva verde. A produção nacional foi de 513 mil toneladas de erva verde . Na proporcionalidade, denota-se o expressivo consumo interno da produção nacional. Além dos atraentes preços, com a possibilidade aberta pelo novo Código Florestal que possibilita a recuperação e exploração econômica da Reserva Legal com espécies exóticas e nativas, faz da erva-mate uma espécie chave desse processo. No curto prazo, as perspectivas são boas, no entanto é preciso estar claro ao produtor que mesmo a erva-mate sendo um negócio que se bem manejado pode trazer lucro, a liquidez pode demorar, diferente das culturas agrícolas com ciclos curtos. Além disso com oferta maior que demanda a consequência é queda dos preços.
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