Instituto Mato--Grossense de Economia Agropecuária Boletim mensal mensa do leite
Junho 2013 Nº 6
Instituto Mato-Grossense Agropecuária PREÇOS SEGUEM VALORIZADOS: O preço médio mensal do de leiteEconomia ao produtor em Mato Grosso teve incremento de 4,7% em relação ao mês anterior, fechando o pagamento de junho/13 que remunera a captação de maio/13 cotado a R$ 0,738/l . Essa valorização tem sido presenciada também a nível Brasil, que, segundo o Cepea (Centro de Pesquisas Econômicas Aplicadas - USP) o mesmo litro de leite, também livre de funrural fechou em R$ 0,994, o maior dos últimos últimos cinco anos. Este período de menor volume de leite ofertado aos laticínios acirra a concorrência entre os mesmos fazendo com que estes valores sigam firmes e com tendência de alta para os próximos pagamentos. No varejo, a alta nos preços dos produtos lácteos não foi o suficiente para diminuir a demanda que segue firme, mesmo pesando no bolso do consumidor. Os preços de alguns produtos no varejo em Cuiabá subiu bem mais que a inflação brasileira nos últimos 12 meses, encerrados em maio/13, que ficou em 12,76% segundo o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) para alimentos e bebidas,, medido pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O preço médio mensal do leite em pó integral disparou 32,8%, o leite UHT 17,8% e a bebida láctea 18,6%. 18,6%. A tendência é que se tenha no Estado uma entressafra mais acentuada que em 2012, o que deverá manter os preços da matéria-prima matéria prima firmes com perspectivas de melhores pagamentos aos produtores, o que também deve ser estendido aos produtos no varejo. Segundo dados levantados pelo Imea, o preço médio do leite ao produtor (livre de funrural) em Mato Grosso no mês de junho/13, que remunera a captação de maio/13 maio ficou cotado a R$ 0,738/litro, registrando valorização de 5% em relação ao pagamento do mês anterior, que estava cotado a R$ 0,705/l conforme apresentado no gráfico 1. Em comparação ao mesmo mês do ano passado, a volorização foi de 13% quando o litro de leite estava cotado a R$ 0,65. Neste período as condições climáticas estavam mais favoráveis para a produção de forragem, fazendo com que os pecuaristas mantivessem a curva de produção leiteira com queda menos acentuada em períodos de seca.
Houve valorização rização nos preços da matéria prima em todas as macrorregiões do Estado. A que mais se destacou foi a nordeste com incremento de 7,7%, agora cotado a R$ 0,873/l, em seguida as regiões médio-norte norte e noroeste, noroeste ambas com valorização de 6,0%. Comparando as variações mensais de um grupo de produtos lácteos que o IMEA acompanha no varejo, com os dados da inflação para alimentos e bebidas IPCA (Indice Geral de Preços ao Consumidor Amplo), pode-se pode observar que a variação acumulada dos últimos 12 meses me foi inferior à alta do período no varejo em Cuiabá. Sendo a variação real mensal dos lácteos em 10,4% no acumulado, contra 12,8% do IPCA conforme mostra o gráfico 2.
1,000 0,950 0,900 0,850 0,800 0,750 0,700 0,650 0,600
70,0%
10%
60,0%
8%
50,0% 40,0% 30,0%
Gráfico 2: Variação real dos produtos lácteos no varejo 12%
Spread
R$/L
Gráfico 1: Diferença entre o preço do leite ao produtor na média Brasil e MT - R$/L -
20,0% 10,0% 0,0%
6% 4% 2% 0% -2% -4% -6%
Fonte: Imea; Cepea
Brasil
MT
Spread
Variação real do grupo Lácteo
IPCA-Alimentos(Brasil)
Fonte: IBGE; IMEA
O preço médio do leite ao produtor, a nível Brasil, Brasil acompanhado pelo Cepea-SP SP nos principais estados produtores, fechou o mês de junho/13 cotado a R$ 0,994/l (livre de funrural). Enquanto isso, a diferença entre o preço médio praticado em Mato Grosso o no mesmo período está 34% menor como apresentado no gráfico 1. Esta é a maior diferença entre os preços dos últimos três meses. Neste período de baixa oferta de leite para as indústrias, o preço médio Brasil nominal registrado pelo Cepea em junho/13 é o maior dos últimos cinco anos. Em Mato Grosso não se via preços nestes patamares desde 2011.
Os produtos que mais puxaram para cima a variação de preços foram, respectivamente: Leite em pó (32,8%), bebida láctea (18,6%) e leite UHT integral (17,8%). O leite pasteurizado teve variação positiva (10,2%), mas abaixo da inflação de (12,8%), em contrapartida, o queijo mussarela obteve variação varia real negativa para o período (-4,3%). 4,3%). Mesmo com essa valorização, a demanda por produtos lácteos no varejo continua constante, o que sinaliza preços firmes para as próximas semanas.
Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária Boletim mensal do leite
Junho 2013 Nº 6
Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária
Leite - Estatísticas PREÇO MÉDIO MENSAL DO LITRO DE LEITE PAGO AO PRODUTOR NAS DIFERENTES REGIÕES (R$/L) - 2013 Regiões
nov
dez
mai13/ mai12
mai13/ abr13
-
-
-
13,3%
4,7%
-
-
-
-
7,2%
6,0%
-
-
-
-
-
16,5%
5,7%
-
-
-
-
-
-
24,8%
7,7%
-
-
-
-
-
-
-
10,6%
6,1%
0,690
-
-
-
-
-
-
-
17,2%
5,0%
0,720
0,757
-
-
-
-
-
-
-
10,2%
5,1%
0,787
0,808
-
-
-
-
-
-
-
12,8%
2,8%
jan
fev
mar
abr
mai
jun
jul
ago
set
Mato Grosso
0,650
0,639
0,647
0,705
0,738
-
-
-
-
Noroeste
0,520
0,526
0,552
0,571
0,606
-
-
-
Norte
0,684
0,699
0,698
0,739
0,781
-
-
Nordeste
0,813
0,763
0,745
0,811
0,873
-
Médio-Norte
0,640
0,612
0,618
0,657
0,697
Oeste
0,568
0,584
0,605
0,657
Centro-Sul
0,676
0,667
0,682
Sudeste
0,686
0,690
0,719
out
Fonte: Imea
PREÇO MÉDIO MENSAL DO QUEIJO MUSSARELA NA INDÚSTRIA (R$/KG) - 2013 Regiões
Jan
Fev
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Out
Nov
Dez
abr13/ abr12
abr13/ mar13
Mato Grosso
10,47
10,54
10,80
11,15
11,54
-
-
-
-
-
-
-
20,6%
3,5%
Noroeste
10,38
10,40
10,03
10,21
10,83
-
-
-
-
-
-
-
16,5%
6,1%
Norte
10,74
10,87
10,92
12,20
11,66
-
-
-
-
-
-
-
20,9%
-4,4%
Nordeste
9,55
9,77
10,10
10,98
11,44
-
-
-
-
-
-
-
34,6%
4,3%
Médio-Norte
10,27
10,45
10,65
9,77
10,65
-
-
-
-
-
-
-
12,7%
9,1%
Oeste
11,42
11,13
11,63
11,78
11,97
-
-
-
-
-
-
-
14,5%
1,6%
Centro-Sul
10,00
10,20
10,91
11,33
11,63
-
-
-
-
-
-
-
19,2%
2,6%
Sudeste
10,97
10,96
11,38
11,80
12,60
-
-
-
-
-
-
-
27,5%
6,8%
Fonte: Imea
PREÇO MÉDIO MENSAL ATACADISTA DOS DERIVADOS DE LEITE NO ESTADO (R$) - 2013 Produto
Jan
Fev
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Out
Nov
Dez
mai13/ mai12
abr13/ mar13
Leite Pasteurizado (R$/L)
1,36
1,38
1,40
1,43
1,51
-
-
-
-
-
-
-
18,3%
6,0%
Leite UHT (R$/L)
1,78
1,77
1,97
1,89
1,92
-
-
-
-
-
-
-
15,0%
1,6%
12,22
11,80
12,40
11,92
12,62
-
-
-
-
-
-
-
17,3%
5,9%
14,56
14,66
15,58
14,68
15,25
-
-
-
-
-
-
-
31,0%
3,9%
Iogurte (R$/L)
2,98
2,98
2,98
2,98
3,50
-
-
-
-
-
-
-
18,6%
17,4%
Bebida Láctea (R$/L)
1,46
1,41
1,43
1,45
1,49
-
-
-
-
-
-
-
2,9%
2,6%
Queijo Prato (R$/Kg) Queijo Provolone (R$/Kg)
Fonte: Imea
Instituto Mato--Grossense de Economia Agropecuária Boletim mensal mensa do leite
Junho 2013 Nº 6
Instituto Mato--Grossense de Economia Agropecuária
Leite - Estatísticas PREÇO MÉDIO MENSAL DOS PRODUTOS NO VAREJO EM CUIABÁ (R$) - 2013 dez
Jun13/ Jun12
Jun13/ Mai13
-
-
28,65%
1,68%
-
-
-
31,78%
7,75%
-
-
-
21,40%
-1,05%
-
-
-
-
19,63%
-17,13%
-
-
-
-
-
13,51%
-0,53%
-
-
-
-
-
-
-0,31%
-0,18%
24,43 23,54 22,02 23,69 26,03 25,22
-
-
-
-
-
-
-8,54%
-3,11%
31,82 26,50 24,43 30,38 30,96 34,97
-
-
-
-
-
-
16,75%
12,94%
Queijo Minas Frescal (Kg)
16,33 17,59 16,09 18,33 17,74 16,51
-
-
-
-
-
-
23,28%
-6,93%
Ricota (Kg)
12,22 10,30 10,70
9,73
8,93
10,03
-
-
-
-
-
-
1,11%
12,32%
Requeijão (200g)
4,28
4,00
4,49
4,02
4,51
4,60
-
-
-
-
-
-
32,57%
2,05%
Requeijão (220g)
3,98
4,28
4,45
4,04
4,18
4,25
-
-
-
-
-
-
0,78%
1,67%
Leite Condensado (Cx 395g)
3,13
3,09
3,22
3,15
3,29
3,35
-
-
-
-
-
-
20,39%
1,82%
Creme de Leite (Cx 200g)
1,98
1,85
1,94
1,93
2,13
1,81
-
-
-
-
-
-
0,52%
-15,20%
Bebida Láctea (Sc 1L)
2,06
2,04
2,24
2,24
2,60
2,66
-
-
-
-
-
-
22,36%
2,12%
Manteiga c/ Sal (500g)
11,62 10,55
9,99
11,12 11,23 11,69
-
-
-
-
-
-
21,02%
4,10%
Iogurte (180ml)
1,38
1,42
1,36
-
-
-
-
-
-
14,75%
3,82%
Regiões
jan
fev
mar
abr
mai
jun
jul
ago
set
Leite UHT Integral (L)
2,47
2,50
2,42
2,70
2,85
2,90
-
-
-
-
Leite UHT Semidesnatado (L)
2,47
2,65
2,39
2,78
2,84
3,06
-
-
-
Leite UHT Desnatado (L)
2,47
2,70
2,49
2,63
2,86
2,83
-
-
-
Leite em Pó Integral (400g)
10,13
9,89
9,91
10,57 11,68
9,68
-
-
Leite Pasteurizado (L)
1,66
1,71
1,75
1,81
1,89
-
Queijo Muçarela (Kg)
19,41 19,88 19,13 22,81 22,25 22,21
Queijo Prato (Kg) Queijo Provolone (Kg)
1,42
1,90
1,43
1,48
out nov
Fonte: Imea
PRESIDENTE Rui Carlos Ottoni Prado SUPERINTENDENTE Otávio Lemos de Melo Celidonio ELABORAÇÃO João Henrique Buschin e Mateus Magalhães
EQUIPE TÉCNICA Analistas: Ângelo Ozelame, Daniel Latorraca, Elisa Gomes, Gemelli Lyra, Fábio da Silva, João Henrique Buschin, Karolina Salandin, Maria Denise Euleutério, Euleuté Meuryn Lima, Otávio Behling, Talita Takahashi, Tiago Assis. Estagiários: Emanuele Veiga, Fernanda Marques, Luana Cechinel, Maira Spanholi, Maísa Zambiazzi, Mateus Magalhães Nikolas Mello, Rafael Barbosa, Tainá Heinzmann
