O conceito ácido e base proposto por Arrhenius baseia-se no comportamento das substâncias quando em contato com a água (H2O). 1.1 Ácidos Os ácidos são substâncias polares que, quando dissolvidas em água, sofrem processo de ionização, liberando cátions H+ e estes associam-se a uma molécula de água, resultando no cátion H3O+ (hidrônio). O grau de ionização (α) de um ácido, que refere-se à proporção de moléculas ionizadas, é o que determina se ele é forte ou fraco. Um ácido é considerado forte quando seu grau de ionização é maior que 50%. Ácidos fortes: (α > 50%) Ácidos médios: (5%