FICHA TÉCNICA Receita: BOLO BRIGADEIRO (Massa) Rendimento: 1 unidade Peso: 1200 g Ingrediente

Marca

Tipo de embalagem

Preço do produto da embalagem

Conteúdo da embalagem

Unidade de medida

Quantidade necessária

Unidade de medida

Custo deste ingrediente

Leite Margarina Chocolate em Pó Chocolate Ovos Açúcar Farinha de trigo Fermento em pó

Deco Nesbel Real Deco Qualquer Real Dona Santa Real

Caixa longa vida Pote Pacote Pacote Qualquer Pacote Pacote Pote

R$ 2,90 R$ 4,30 R$ 18,50 R$ 15,50 R$ 4,99 R$ 1,99 R$ 2,50 R$ 1,79

1000 500 1050 1050 12 1000 1000 100

ml gramas gramas gramas unidade gramas gramas gramas

240 200 50 100 4 360 250 10

ml gramas gramas gramas unidade gramas gramas gramas

R$ 0,70 R$ 1,72 R$ 0,88 R$ 1,48 R$ 1,66 R$ 0,72 R$ 0,63 R$ 0,18

TOTAL: R$ 7,97 Receita com modo de preparo em tópicos:

Bolo de chocolate (Massa) Ingredientes

-

1 xícara (chá) de leite (240 ml) 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal (200 g) 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% (50 g) 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo, picado 4 ovos grandes (200 g) 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (360 g) 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (350 g) 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Lembrete: Etiquetar / Manter em temperatura ambiente em recipiente com tampa

Modo de preparo

        

Aqueça levemente o leite com a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate em pedaços. Transfira o líquido morno para o liquidificador e junte os ovos e o açúcar. Bata por alguns segundos. Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente a farinha e o fermento peneirados. Utilize duas formas redondas de 22 cm. Forre o fundo de cada forma com papel manteiga. Despeje metade da massa em cada forma. Leve-as ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente quarenta minutos.

FICHA TÉCNICA Receita: Rendimento: Peso: Ingrediente

Marca

Tipo de embalagem

Preço do produto da embalagem

Conteúdo da embalagem

Unidade de medida

Quantidade necessária

Unidade de medida

Custo deste ingrediente

TOTAL: R$ Receita com modo de preparo em tópicos:

Receita: ____________________________________________ Ingredientes

-

_______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________

Lembrete:

Modo de preparo

            

_______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________