LISTA DE EXERCÍCIOS   MONITORIA 

 

  Monitoria 10 - Biomoléculas     1.  O  modelo  chave-fechadura,  ilustrado  no  mangá,  é  uma  analogia  bem-sucedida  para  explicar  a  maneira como as enzimas interagem com os substratos.    

  Explique de maneira simples, como essa interação acontece        2  )  Os  carboidratos,  moléculas  constituídas,  em  geral,  por  átomos  de  carbono,  hidrogênio  e  oxigênio,  podem  ser  divididos  em  três  grupos:  monossacarídeos,  oligossacarídeos  e  polissacarídeos.  A coluna  I,  a  seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos. Associe  adequadamente a segunda coluna à primeira.      COLUNA I   COLUNA II   1. Monossacarídeo   ( ) sacarose   2. Oligossacarídeo   ( ) desoxirribose   3. Polissacarídeo   ( ) amido     ( ) galactose     ( ) maltose  3. Respondas as perguntas sobre a tabela nutricional abaixo: 

  a) Qual dos ingredientes desse alimento não é digerido pelos seres humanos?  b) Sabendo que esse alimento possui 200 gramas de peso total, qual é quantidade total de  carboidratos presente nele?   

 

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4.  Uma  alimentação  balanceada  deve  ser  rica  em  nutrientes  importantes  ao  funcionamento  celular.  Sobre  este  assunto,  observe  as  estruturas  químicas  abaixo  e  aponte  a  alternativa  que  mostra em que  tipo de macromoléculas celulares essas estruturas são encontradas, respectivamente: 

    a) 1. Vitaminas; 2. Proteínas; 3. Ácidos nucleicos.    b)  1. Ácidos nucleicos; 2. Fosfolipídios; 3. Carboidratos.    c) 1. Proteínas; 2. Vitaminas; 3. Carboidratos.   d) 1. Carboidratos; 2. Fosfolipídios; 3. Ácidos nucleicos.   e) 1. Ácidos nucleicos; 2. Fosfolipídios; 3. Vitaminas.                                                     

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  5. OMS pede que governos aumentem impostos sobre bebidas açucaradas    A  Organização  Mundial  da  Saúde  (OMS)  pediu  aos  governos  que  aumentem  o  imposto  sobre  as  bebidas  açucaradas  para  combater  o  problema da obesidade no mundo, onde um adulto em cada três  está com excesso de peso.  Em  um  novo  relatório,  a  agência  da  ONU  afirma  que  existem  provas  contundentes  de  que  novos  impostos  cobrados  sobre  as  bebidas  açucaradas,  como  refrigerantes,  "reduziria,  proporcionalmente,  seu consumo".  Um  aumento  de  20%  dos  preços  desse  tipo  de  bebida  teria  uma  redução  do  consumo  da  ordem  de  20%.  Em  escala  mundial,  o  número de casos de obesidade duplicou desde 1980. Em 2014, mais de 1,9  bilhão  de  adultos  -  pessoas  de  18  anos  ou  mais  -  estavam  com excesso de peso, e deles mais de 600  milhões eram obesos.  Fonte: g1. globo, 11/10/2016.  Disponível em: http://g1.globo.com/  Nesse sentido, é correto afirmar, exceto:   a)  Como  problemas  de  saúde  que  a  obesidade  pode  causar  pode-se  citar:  pressão  alta,  diabetes,  câncer e infertilidade.   b)  Os  carboidratos  são  moléculas  que  desempenham  uma  ampla  variedade  de  funções,  dentre  elas:  fonte  de  energia, reserva energética e estrutural. São formados principalmente por carbono, hidrogênio  e oxigênio, apresentando a fórmula geral (CH2O)n  c)  Os  lipídios  são  moléculas  orgânicas  formadas  a  partir  da  associação  entre  ácidos  graxos  e  álcool.  São  insolúveis  em  água,  mas  se  dissolvem  em  solventes  orgânicos,  como  a  benzina  e  o  éter.  São  exemplos de lipídios: os óleos, as gorduras, as ceras e os hormônios esteroides.   d)  O pâncreas produz dois hormônios importantes na regulação da taxa de glicose (açúcar) no sangue:  a  insulina  e  o  glucagon.  O  glucagon  facilita  a  entrada da glicose que será utilizada para a produção de  energia na célula, e/ou seu armazenamento no fígado, na forma de glicogênio.                                   

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6.  No  alvorecer  da  humanidade,  e  durante  muito  tempo  da  nossa  história,  as  refeições  foram  literalmente  um  vale  tudo.  Pelo  fato  dos  seres  humanos  terem  evoluído  num  mundo  onde  a  disponibilidade  de  alimentos  era  apenas  intermitente,  a  sobrevivência  exigiu  que  tivéssemos  a  capacidade  de  armazenar  energia  para  épocas  de  escassez.  O  tecido  adiposo,  familiarmente  conhecido  como  gordura,  é  o  órgão  especializado  para  essa  tarefa.  Nossa  capacidade  de  armazenar  gordura  continua  essencial  à  vida  e  pode  permitir  que  uma  pessoa  sobreviva  à  fome  por  meses.  Na  história humana recente, contudo, a quantidade de energia acumulada como gordura está aumentando  em  muitas  populações.  Obesidade  é  o  nome  que  damos  quando  o  armazenamento  de  gordura  se  aproxima de um nível que compromete a saúde de uma pessoa.  (SCIENTIFIC American. Especial: Alimentos, saúde e nutrição. Out. 2007. p. 46.)    Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, analise as afirmativas a seguir:  I.  Restringir  as  gorduras  insaturadas  -  encontradas,  por  exemplo,  na  carne  bovina,  nos  embutidos,  na  margarina, assim como nas gorduras de laticínios - diminuem o risco de doença cardíaca coronariana.  II.  O  glicogênio  é  uma  forma  importante  de  armazenamento  de  energia,  o  que  se  justifica  por  dois  motivos  básicos:  ele  pode  fornecer  combustível  para  o  metabolismo  de  carboidrato  muito  rapidamente, enquanto a mobilização de gordura é lenta; e, talvez o mais importante, o glicogênio pode  prover energia sob condições anóxicas.  III.  A  totalidade  de  depósitos  de  gordura  em  adipócitos  é  capaz  de  extensa  variação,  conseqüentemente,  permitindo  mudanças  de  necessidades  do  crescimento,  reprodução  e  envelhecimento,  assim  como  flutuações  nas  circunstâncias  ambientais  e  fisiológicas,  tais  como  a  disponibilidade de alimentos e a necessidade do exercício físico.  IV.  O  tecido  adiposo  aumenta:  pelo  aumento  do  tamanho  das  células  já  presentes  quando  o  lipídeo  é  adicionado,  fenômeno  este  conhecido  como  hiperplasia;  ou  pelo  aumento  do  número  de  células,  fenômeno conhecido como hipertrofia.    Assinale a alternativa que contém todas as afirmativas corretas.    a) I e III.  b) II e III.   c) III e IV.  d) I, II e IV.   e) I, III e IV.                          

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7.  "Dentre  os  tipos  de  esteróides,  grupo  particular de lipídios, é o mais abundante nos tecidos animais.  Está  na  composição  da  membrana  plasmática  das  células  animais.  É  produzido  em  nosso  próprio  corpo,  principalmente  no  fígado.  Trata-se  de  composto  químico,  precursor  da  vitamina  D  e  dos  hormônios estrógeno e testosterona."  O texto refere-se a    a) Triglicerídeo.    b) Colesterol.   c) Caroteno.  d) Glicerol.   e) Glicogênio.       8.  Analise,  se  verdadeiras  ou  falsas,  as  proposições  abaixo,  referentes  à  ocorrência  e  às  funções  das  substâncias que compõem os seres vivos.    (  )  Irritação  e  sangramento da gengiva, enfraquecimento dos dentes e outros sintomas vasculares e  digestivos surgem em consequência de alimentação deficiente em vitamina C.   (  )  A  porcentagem  de  água  em  um  organismo  pode  variar  de  acordo  com  a  espécie,  a  idade  e  a  atividade desempenhada.   (  )  Nos  regimes  de  emagrecimento  recomenda-se  haver  restrição  ao  consumo  de  alimentos  com  elevado poder calórico. Isso significa que deve ser reduzido o consumo de carboidratos e lipídios.   (  )  Entre  os  componentes  químicos  da  célula  o  único  que  pode  atuar  em  funções  estruturais,  hormonais, enzimáticas, de defesa e de transporte é o das proteínas.   (  )  Em  regiões  de  extrema  pobreza,  onde  a  carência  da  vitamina  D  é  comum,  as  pessoas  NÃO  regulam a produção de glóbulos sanguíneos.     9. Assinale a alternativa correta quanto aos ácidos nucleicos.    a)  A  duplicação  do  DNA  é  conservativa,  pois  as  moléculas  filhas  são  formadas  por  dois  filamentos  antigos provenientes do DNA original.   b)  Na  classificação  do  ácido  nucleico  DNA  são  encontradas  as  bases nitrogenadas: citosina, adenina,  guanina e uracila.   c) Os ácidos nucleicos são formadores dos genes pela sequência de várias unidades de nucleotídeos.   d)  Na  classificação  do  ácido  nucleico  RNA  são  encontradas  as  bases  nitrogenadas: citosina, adenina,  guanina e timina.   e)  O  DNA  comanda  as  características  de  um  organismo,  por  meio  da tradução que ocorre no núcleo e  da transcrição que ocorre nos ribossomos situados no citoplasma da célula.           

 

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GABARITO     1-  As  enzimas  possuem  uma  atividade  altamente  específica  com  seus  substratos,  não  se  ligando  a  qualquer outra molécula.  2- 2, 1, 3, 1, 2  3- a) fibras b)127g  4- D  5- D  6- B  7- B   8- VVVVF  9- C               

 

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