Leites Vegetais

Olá , Hoje vou deixar umas opções e receitas de leites vegetais, os leites vegetais são uma excelente opção para substituir o leite de vaca para vegetarianos e pessoas com intolerância a lactose, eles podem ser feitos em casa por você, e é bem simples e fácil! Os leites vegetais são ricos em vitaminas e minerais , são fontes de antioxidantes não são fontes de gorduras ruins.

Leite de Amêndoas - Deixar 1 xícara de amêndoas de molho em água filtrada por 8h. - Jogar a água fora e bater bem no liquidificador na proporção de 1 xícara de amêndoa para 2 xícaras de água filtrada. - Coar numa peneira fina ou voal ou pano de saco limpo e exclusivo para preparo de leites.

Leite de Inhame Deixar o inhame de molho por no mínimo 7 horas, trocando a água no meio tempo. Descascar, picar e escaldar com água fervente por 2 minutos. Em seguida, bater no liquidificador com 1 copo de água filtrada para cada inhame. Bater bem até ficar bem cremoso. Coar numa peneira fina ou voal ou pano de saco limpo e exclusivo para preparo de leites.

Leite de Quinoa Utilize 2 xícaras de água para 4 colheres de quinoa. Coloque tudo dentro do liquidificador e deixe de molho durante 15 minutos. Depois bata durante 1 minuto e está pronto. Não é necessário coar..

Leite de Castanha de Caju Utilize 1 litro de água para cada 100g de castanha de caju. Deixe de molho por ao menos 8 horas, bata no liquidificador as castanhas com 300ml de água durante 1 minuto, adicione as demais 700ml de água e bata bem. Coe em um pano bem fino para que não passe nenhum resíduo. Se desejar adicione essência de baunilha.

Leite de Coco Deixar o coco fresco sem casca por 5 minutos na água morna filtrada antes de bater bem no liquidificador. Proporção de 1 xícara de coco para 2 xícaras de água morna filtrada. Bater bem até ficar bem cremoso. Coar numa peneira fina ou voal ou pano de saco limpo e exclusivo para preparo de leites.

Leite de Gergelim Deixe-o de molho de 8 à 12 horas, bata no liquidificador com 3 ou 4 xícaras de água e coe. Com o resíduo do leite é possível fazer uma ricota de gergelim.

Leite deAveia Deixe 1 copo de aveia em flocos grossa de molho por 10 a 12horas. Escorra e bata no liquidificador com 3 a 4 copos de água. Depois coe numa peneira fina ou voal ou pano de saco limpo.

Leite de Linhaça Deixe 1 xícara de linhaça de molho (com pouca água) por 4 horas, depois sem coar, acrescente 4 copos de água e bata no liquidificador. Depois de bater bem, coe numa peneira fina ou voal ou pano de saco limpo.

Espero que este ebook traga praticidade para o consumo dos leites vegetais que podem ser usado de diversas formas, em receitas, com cacau, em qualquer preparação que substitua o leite animal! Estes leites são nutritivos, mais leves, com um percentual alergêncio bem pequeno e são muito gostosos!

http://www.nutrimitocondrias.com.br Fabiana Christofaro

fabychristofaro

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