COQUETEL FRIO - Volante CREPE DE SALMON COM CREAM CHEESE E ANETO ROLINHO DE PRESUNTO DE PARMA COM MELÃO ORANGE E REDUÇÃO DE BALSÂMICO BALONTINE DE FOIE GRAS COM BRIOCHE E GELÉIA DE FRAMBOESA COQUETEL QUENTE- Volante VOL-AU-VENT DE BRIE COM DAMASCO E AMÊNDOAS MINI BRUSCHETAS DE TOMATE COM MANJERICÃO CAMARÃO EMPANADO COM COCO AO MOLHO AGRIDOCE PICANTE MINI PORÇÕES - Volante RISOTO DE CAMARÕES A MILANESE RAGÖUT DE CORDEIRO COM COUSCOUS DE FRUTAS SECAS SPAGUETTI DE PALMITO PUPUNHA

CEIA- Buffet PRATOS FRIOS MIX DE FOLHAS COM LASCAS DE GRANA PADANO SALADA CAPRESE SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO SALADA DE BACALHAU TÁBUA DE QUEIJOS ESPECIAIS (decorada) CESTA DE PÃES DA CASA PRATOS QUENTES MEDALHÕES COM TRIO DE COGUMELOS FRESCOS CAMARÕES AO CHAMPAGNE COM ASPARGOS VERDES ARROZ DE PATO LEITÃO ASSADO COM FAROFA RICA SALMON EM CROSTA DE GERGELIN COM PALMITO PUPUNHA ALIGÖT (purê de queijo) ARROZ A GREGA PANACHÊ DE LEGUMES CROCANTES

CONSOMÉE – Fim da Noite Lagosta, cenoura e gengibre Baroa com brunoise de legumes crocantes Lentilha

SOBREMESAS

Mini patisserie de frutas Eclér com recheio de creme de paçoca Mil folhas de creme Torta de nozes Torta de maça caramelizada e creme de amêndoas Torta mousse de iogurte, frutas secas e espuma de damasco Verrine de chocolate com cumaru Verrine de champagne com rosas vermelhas Variação de brigadeiros gourmets Bandeja de frutas laminadas