Cardápio - Show It | CRauZ

gastronomia funcional Cardápio Sem glúten Sem lactose Bolos Integrais, naturais e a base de frutas frescas. Com teor reduzido de açúcar e isentos ...
7 downloads 21 Views 60KB Size

gastronomia funcional

Cardápio Sem glúten Sem lactose

Bolos

Integrais, naturais e a base de frutas frescas. Com teor reduzido de açúcar e isentos de leite no preparo. Abacaxi e coco __________________________________ Banana com quinoa ______________________________ Cacau com gotas de chocolate _____________________ Cenoura com gotas de chocolate ___________________ Coco e limão siciliano _____________________________ Maçã com especiarias ____________________________ Milho __________________________________________

Sem glúten Sem lactose

Pães

Artesanais e integrais. Feitos a partir de fermentação natural, e com menos de 1g de açúcar mascavo por fatia. Abóbora e chia __________________________________ Australiano _____________________________________ Azeitona e alecrim _______________________________ Batata doce e linhaça dourada _____________________ Cenoura com sementes ___________________________ Chia e macadâmia _______________________________ Inhame com castanhas ___________________________ Mandioquinha com alho poró ______________________ Multigrãos ______________________________________

Pães de queijo (porção com 12 unidades) Tradicional (zero lactose) __________________________ Funcional (com chia) _____________________________

Tortas funcionais

Feitas com farinha de grão de bico. Protéicas e perfeitas para seus lanches ou até refeições principais esporádicas. Bacalhau _______________________________________ Cogumelos com brócolis __________________________ Frango _________________________________________

Sopas

Apenas sob encomenda

Saudáveis, leves e saborosas. Abóbora e Carne ________________________________ Batata e Shitake _________________________________ Abóbora com gengibre e frango ___________________ Mandioquinha e frango ___________________________ Caldo Verde_____________________________________ Batata e couve com linguiça calabresa (opcional)

Canja __________________________________________ Peito de frango desfiado, batata, cenoura, mandioquinha e arroz integral

Cogumelos _____________________________________ Shitake, shimeji e cogumelo Paris, com cenoura em lâminas, quinoa e estragão

Quiches

(pratos de 400g)

Apenas sob encomenda

Elaboradas com farinha de grão de bico e chia

Bacalhau _______________________________________ Brócolis e Shitake ________________________________ Frango com Palmito ______________________________

Para almoçar, jantar ou comer a qualquer hora. Alimentação saudável, balanceada, livre de glúten e lactose, além de reduzido teor de gorduras e sódio.

Pratos Almôndegas (Prato com 6 unidades) Almôndegas de frango ___________________________ com quinoa e cenoura

Almôndegas de carne ____________________________ com quinoa e cenoura

Almôndegas veganas _____________________________ de lentilha, castanhas e alho poró

Escondidinho de Batata Doce (Pratos com 350g) Com carne______________________________________ Carne moída e molho de tomates frescos

Com frango _____________________________________ Peito de frango desfiado e molho de tomates frescos

Frango em cubos (Pratos com 350g) Frango ao Curry com legumes______________________ Peito de frango em cubos ao molho Curry Acompanha arroz Sete Cereais e legumes

Frango com damascos ____________________________ Peito de frango em cubos ao molho de damasco. Acompanha arroz integral com brócolis

Risoto integral de frango __________________________ Arroz integral cremoso com peito de frango em cubos, tomates e palmitos

Quibes (Pratos com 350g)

Sem glúten, com quinoa e castanhas do Pará

Quibe assado ___________________________________ Quibe Vegano ___________________________________ Hambúrguer vegano _____________________________ hambúrguer de tofu com tomate seco, espinafre e purê de couve-flor com shimeji

Pratos sinalizados com esse símbolo são veganos ou vegetarianos

Sem glúten Sem lactose Massas e Lasanhas (porções de 350g) Espaguete de Abobrinha __________________________ ao molho bolonhesa

Macarrão com Almôndegas de Beringela _____________ ao molho de tomate com brócolis (sem glúten)

Lasanha de Abobrinha ____________________________ Com cogumelos, alho poró e molho béchamel

Lasanha de Beringela _____________________________ ao molho bolonhesa

Nhoques (pratos de 350g) Nhoque de Batata Doce ___________________________ ao molho bolonhesa

Nhoque de Batata Doce Vegano ____________________ ao molho bolonhesa com proteína texturizada de soja

Nhoque de Grão de Bico __________________________ com espinafre ao molho bolonhesa

Nhoque de Grão de Bico Vegano____________________ com espinafre ao molho bolonhesa com proteína texturizada de soja

Nhoque de Mandioquinha ________________________ ao molho de cogumelos

Panquecas Funcionais Panqueca Vegetariana (3unid - 360g) __________________ de escarola e shimeji, ao molho de tomates frescos

Panqueca de frango (2unid - 300g) ____________________ Peito de frango desfiado e milho verde ao molho de tomates frescos

Panqueca de carne (2unid - 300g) _____________________ Carne moída e ervilhas ao molho de tomates frescos

Rolinho de couve com lentilhas e tomate seco ________ Acompanha quinoa com cenoura e ervas

E quando falamos em especialidades, alguns pratos da Verô se destacam. São pratos únicos de dar água na boca.

Pratos Especiais Peixes Peixe Al Limone _________________________________ com purê de batata doce com wasabi e espinafre refogado

Peixe em crosta__________________________________ Peixe em crosta de quinoa e gergelin negro com purê de mandioquinha e legumes no vapor

Atlântico _______________________________________ Escondidinho de bacalhau especial

Salmão com Shimeji ______________________________ Acompanha arroz integral com alho poró e limão siciliano

Carnes e Frangos Medalhão de Mignon _____________________________ Medalhão de mignon em crosta de pistache, purê de batata doce com mandioca ao toque de funghi

Frango Especial__________________________________ Filé de peito de frango com redução de balsâmico e laranja, com purê de batata doce, aspargos frescos e gergelim negro

Polpetine em Crosta de Quinoa ____________________ Recheado com queijo zero lactose Acompanha macarrão sem glúten ao sugo

Polpetine Veg. em Crosta de Quinoa _________________ Recheado com queijo zero lactose Acompanha macarrão sem glúten ao sugo

Sem glúten Sem lactose Pratos sinalizados com esse símbolo são veganos ou vegetarianos

Horário de Funcionamento: De segunda a sexta: das 9h às 18h Sábados: das 9h às 12h

! Por termos produção própria com matéria prima natural, nem sempre todos os produtos estão disponíveis. Consulte!

www.

.art.br

gastronomia funcional

98109.0144 vero.gastronomia verogastronomia R. Eliseu Guilherme, 448 (loja dos fundos)

(16)

Boulevard (Jd. Sumaré) - Ribeirão Preto