Coordenação: Dra. Elizabeth Ayoub Chronodisruption e o papel da nutrição (25 min.) Nutrientes e hormônios na regulação de mTOR (25 min.) Balanço hormonal e efeito sanfona pós-emagrecimento (25 min.)
A confirmar A confirmar
Neiva Souza
Wilmar Accursio
Nathércia Percegoni
Discussão (20 min.)
10h45 às 11h15
COFFEE BREAK
11h15 às 13h
MESA REDONDA: SAÚDE HEPÁTICA
Esteatose hepática: uma doença da modernidade? (30min.) Tratamento da esteatose hepática pelos alimentos (30min.) Microbiota e esteatose hepática (30min.) Discussão (15 min.)
COFFEE BREAK
16h05 às 16h45
Rosângela Passos Elisa Jackix Silvia Ferolla
16h45 às 18h
MESA REDONDA: SAÚDE TIREOIDIANA
Como a Resistência a Insulina afeta a tireoide? (30 min.)
Adriano Cavalcanti
Novas perspectivas no tratamento nutricional das desordens tireoidianas (30 min.) Ana Claudia Poletto Discussão (15 min.)
18h às 18h45
Coaching the Adventure of Change Margaret Moore (EUA)
15 DE SETEMBRO Sexta-Feira Como a Nutrição Funcional está contribuindo com a saúde do planeta: Ações e perspectivas brasileiras
8h30 às 9h30
Valéria Paschoal
9h30 às 10h30
Transgenes: impactos na terra, no alimento e no corpo humano (30 min.)
11h15 às 12h25
Natália Marques
Aplicação da Nutrição Funcional em indivíduos de baixa renda Camila Avelar
15h às 15h30
Diferentes métodos de purificação, características químicas da água e seus impactos à saúde
15h30 às 16h 16h às 16h45
Ferro na infância e Doença de Parkinson: riscos e desafios para as recomendações atuais
COFFEE BREAK
Gabriela Fagundes 16h45 às 18h05 MESA REDONDA: ALIMENTOS SUSTENTÁVEIS
MESA REDONDA: ABELHAS & SUSTENTABILIDADE
Clélia Maria Mardegan
Benefícios nutricionais dos produtos apícolas (30min.)
Gilberti Hübscher
Bárbara Cardoso
COFFEE BREAK
Qual o papel das abelhas na natureza? (30min.)
Fermentação de grãos: uma fórmula revolucionária de consumir arroz e feijão (20 min.)
Gilberto Bassetto Jr
Sorgo e mandioca: potencial nutricional, funcional e sustentável para a mesa do brasileiro (20 min.)
Ana Vládia Moreira
Ações do Tucum do Cerrado na hepicidina (20 min.)
André Heibel
Qual o melhor sal para nosso organismo? (20 min.)
Conceição Trucom
Henrique Freire 18h05 às 18h25
Discussão (10 min.)
12h25 às 13h
14h30 às 15h
MESA REDONDA: SAÚDE DO SOLO É A SUA SAÚDE
Interface da Nutrição Funcional com a Agricultura Biodinâmica (30min.)
10h30 às 11h15
13h às 14h30 SIMPÓSIO SATÉLITE - CENTRAL FARMA
Novas estratégias para higienização dos alimentos
Dr. Eneo Alves da Silva Jr
Conduta profissional baseada em evidências: uma análise crítica
18h25 às 19h
Efeitos dos alimentos industrializados nas papilas gustativas e comportamento alimentar
Gustavo Barbosa
Natália Marques
16 DE SETEMBRO Sábado 8h30 às 9h
Impacto na saúde das reações alimentares mediadas pela histamina: além da IgE e IgG
Gabriel de Carvalho
9h às 9h30
Fertilidade e Gestação: O Programa dos Mil Dias - Estudo de Caso Denise Carreiro
9h30 às 10h
Como a Nutrição Funcional pode otimizar o sistema imunológico de crianças: infecções respiratórias, viroses e asma
Fernanda Serpa
10h às 10h30
Implicações orgânicas da queda dos níveis de colesterol
Jefferson Bittencourt
10h30 às 11h15
11h15 às 12h
COFFEE BREAK
Novas perspectivas sobre a modulação intestinal: Micro RNAs, MAMPs e ativação de GPR43 Murilo Pereira
MESA REDONDA: NUTRIÇÃO & CÂNCER
12h às 13h A confirmar
A confirmar
Inuências do câncer no ciclo circadiano e modulação pela Nutrição Funcional (30min.)
Daniel Gurgel
13h às 14h30
ALMOÇO
14h30 às 15h
Como aplicar os avanços científicos sobre a microbiota da pele na prática clínica
Eliane Tagliari
15h às 15h45
Como modular o sistema imunológico frente às alterações emocionais
Juliana Geraix
15h45 às 17h30
MESA REDONDA: PSICO-NEUROENDOCRINO-IMUNOLOGIA
Modulação do Sistema Nervoso Central por aminoácidos e fitoterápicos (30 min.)
Estudo de caso: interação psique-soma o papel da Nutrição Funcional (30min.) Discussão (15 min.)
Paula Gandin
NOVAS PERSPECTIVAS DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL: ALIMENTANDO UM FUTURO SUSTENTÁVEL
SALA 02
NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL
14 DE SETEMBRO Quinta-Feira 12h20 às 13h
Periodização nutricional: adaptações celulares na ciclagem de ergogênicos nutricionais
Ricardo Sodré
8h às 8h30
Conferência de Abertura Oficial
13h às 14h30 SIMPÓSIO SATÉLITE - SUNDOWN VITAMINAS
Andréia Naves e Valéria Paschoal
8h30 às 10h15
MESA REDONDA: INTESTINO, EXERCÍCIO E NUTRIÇÃO
Microbioma do Atleta/Desportista (30min.) Plasticidade intestinal induzida pelo estresse do exercício e dieta: o impacto na saúde de atletas (30min.) Gatilhos intestinais e imunoregulação: implicações na recuperação do exercício (30min.)
14h30 às 16h15
MESA REDONDA: MODULAÇÃO NUTRICIONAL NA INFLEXIBILIDADE METABÓLICA
Murilo Pereira Camila Mercali
Nayara Massunaga
Impactos da Atividade física na exibilidade metabólica & patologias associadas (30 min.)
Gustavo Barbosa
Efeitos do exercício na dose de fármacos utilizados por pacientes com síndrome metabólica (30 min.)
Alexandre Justo
Modulação nutricional do praticante de atividade física com síndrome metabólica (30min.)
Adriano Cavalcanti
Discussão (15 min.) Discussão (15 min.)
10h15 às 11h
COFFEE BREAK
11h às 11h40
FOODMAPS para performance atlética: Aplicação da dieta de FOODMAPs em atletas e efeitos nossintomas gastrointestinais
16h15 às 17h
Maiara Lima 11h40 às 12h20
Treinando o intestino de atletas: importância da periodização nutricional
A confirmar
17h às 17h45
COFFEE BREAK
Lesões, esteroides anabólicos, treinamento de força e nutrição: como lidar com essa relação? Rodrigo Loschi Atividade física, Alergias Alimentares
17h45 às 18h30 & Histamina: Como a Nutrição Funcional atua nessa modulação para a efetividade do exercício?
Natália Marques
15 DE SETEMBRO Sexta-Feira 13h às 14h30
8h30 às 9h20
Coaching: The Adventure of Change Margaret Moore (EUA)
9h20 às 10h15
Impacto da Nutrição na Recuperação de Exercícios Intensos: Uma perspectiva metabolômica dos nutrientes e compostos bioativos Andréia Naves
10h15 às 11h
COFFEE BREAK
11h às 13h
MESA REDONDA: HIPERTROFIA E NUTRIÇÃO: O QUE HÁ DE NOVO?
Treinamento de força & Síntese proteica (30 min.)
Bernardo Neme
Adaptações moleculares da ingestão de carboidratos para exercícios de força (30 min.)
Guilherme Rosa
Pre-Sleep Nutrition, Treinamento de Força e Síntese Proteica (30 min.)
Valden Capistrano
Uso de termogênicos & Fitoterápicos associados ao treinamento de força para hipertrofia muscular (30min.)
Rodrigo Loschi
SIMPÓSIO SATÉLITE - PHARMANOSTRA
14h30 às 15h05 Novas ações terapêuticas da creatina Braian Cordeiro
15h05 às 15h40
Conduta profissional baseada em evidências: uma análise crítica Gustavo Barbosa
15h40 às 16h15
Emagrecimento: como desinamar o tecido adiposo Henrique Freire
16h15 às 17h
COFFEE BREAK
17h às 17h45
Fatores que afetam a efetividade dos suplementos nutricionais Márcio Souza
17h45 às 18h30
Compostos nutricionais que, associados a ingestão de carboidratos, podem potencializar a ressíntese de glicogênio pós-exercício
Andréia Naves
16 DE SETEMBRO Sábado Efeitos dos variados tipos de dietas na resposta à lipólise induzida pelo exercício (35 min.) Márcio Souza
8h30 às 9h05
Café da manhã, jejum ou restrição calórica: Interações com o Exercício e Saúde
Discussão (15 min.)
Maiara Lima
9h05 às 9h40
Veganismo no Esporte – Experiências de Sucesso
13h às 14h30
SIMPÓSIO SATÉLITE - GLANBIA
Natália Gracia (Chile) Inuência do treinamento de força na
9h40 às 10h15
Ingestão de proteína no idoso: qual o protocolo eficiente?
14h30 às 15h15 melhora da performance em esportes de endurance
Luiz Lannes
10h15 às 11h
Gustavo Barquilha
COFFEE BREAK 15h15 às 16h
11h às 13h
MESA REDONDA: LIPÓLISE, EXERCÍCIO E NUTRIÇÃO: QUAL O IMPACTO NO EMAGRECIMENTO
Efeitos do exercício nas respostas moleculares e hormonais que induzem a lipólise (35 min.) Nutrientes que estimulam a lipólise e sua relação com a capacidade de endurance (35 min.)
Avaliação e Interpretação dos Exames Laboratoriais em atletas: qual a relevância clínica e a aplicabilidade nutricional?
Valden Capistrano
Fernando Catanho Guilherme Schweitzer
16h às 16h45
O que há de novo em relação a suplementação de beta-alanina e performance esportiva?
A Confirmar *PROGRAMAÇÃO DO EVENTO SUJEITA A ALTERAÇÃO
REALIZAÇÃO
OFICINAS C u l i n á r i as 14 DE SETEMBRO Quinta-Feira
16h às 16h30
Como as PANC podem reduzir o risco de Mal de Parkinson e Alzheimer
Valéria Paschoal / Joana D´Arc Pereira Mura
10h05 às 10h50
13h às 13h30
13h45 às 14h15
16h10 às 16h50
VP & Pesquisa: Alimentos alcalinizantes na prática
16h45 às 17h15
Técnicas Dietéticas para otimizar compostos bioativos
Elisa Jackix / Fundação Mokiti Okada
Renata Alves / Paloma Tousset
Gastronomia Funcional no Esporte Andréia Naves / Mariana Lori / Renato Caleffi
VP & Pesquisa: Apresentação das Análises Inéditas da banana verde: como utilizar na culinária? Gilberti Hubscher/Clara Miranda
16 DE SETEMBRO Sábado
Probióticos & técnica dietética: kefir, kombucha e chucrute Ana Vládia Bandeira Moreira / Daniel Francisco de Assis
10h20 às 11h05
Preparações culinárias sem glúten: suas aplicações na oncologia
Ana Vládia Bandeira Moreira / Paula Martins
15 DE SETEMBRO
13h às 13h30
Sexta-Feira 13h45 às 14h15
Gorduras que desinamam
Nayara Massunaga / Lidiane Barbosa
Desvendando mitos e benefícios dos diferentes tipos de sal
Conceição Trucom
10h20 às 11h05
Preparações culinárias inovadoras com grãos e cereais que contribuem para a modulação da carga glicêmica
14h30 às 15h
Fernanda Serpa / Gilberto Basseto Jr.
13h às 13h30
Como equilibrar o sono pela alimentação noturna a base de PANC
Valéria Paschoal / Natália Marques
Uso de PANC para potencializar o sistema de destoxificação
Lenita Salgado / Rodrigo Trovarelli
13h45 às 14h15
Como aliar a prática culinária com a saúde estética: o papel das Flores Comestíveis
Participação exclusiva para congressistas, mediante a disponibilidade de vagas!
