RECEITA

Pão low carb vegano INGREDIENTES: - 1 xícara (chá) de sementes de girassol - 1 xícara (chá) de gergelim preto - ½ xícara (chá) de avelãs - ½ xícara (chá) de nozes - 1 xícara (chá) linhaça dourada ou marrom - 2 colheres (sopa) de chia - 3 colheres (sopa) de psyllium - 2 colheres ( chá) de sal integral (rosa, grosso ou marinho) - 1 colher (sopa) de adoçante xilitol ou açúcar demerara - 3 colheres (sopa) de azeite de oliva - 1 ½ xícara (chá) de água MODO DE PREPARO: Triture a avelã, nozes e a linhaça. Misture os ingredientes secos. Misture o psyllium, açúcar ou xilitol e azeite com a água. Misture tudo e deixe descansar por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro. Enforme a massa em duas formas de pão. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Desenforme com cuidado e leve para assar por mais uns 30 minutos. Deixe esfriar antes de cortar. Se gostar dele mais crocante, coloque na frigideira para dourar e finalize com manteiga e orégano. Pode congelar em fatias. Observações: - A massa não leva nenhum tipo de fermento. - O psyllium é uma fibra encontrada em casas de produtos naturais.