N Ó S S O M O S R E F F E T O R I O G A S T R O M O T I 
 V A

Nossa História Lançado durante os Jogos Olímpicos Rio 2016, numa parceria da Gastromotiva com a Food for Soul, fundação
 do Chef Massimo Bottura (eleito no mesmo ano, melhor chef do mundo, pela revista britânica The Restaurant) e com a jornalista Ale Forbes, o Refettorio Gastromotiva é o grande legado para a cidade: um HUB de Gastronomia Social, no coração da Lapa - RJ. Um restaurante escola que também atua como refeitório comunitário, servindo jantares à pessoas em vulnerabilidade social, de segunda à sexta-feira, preparados por jovens talentos da Gastromotiva com ingredientes resgatados do desperdício, sob a supervisão de chefs convidados de várias partes do mundo.

David Hertz Chef e empreendedor social, David é o fundador da Gastromotiva e um dos principais líderes do Movimento da Gastronomia Social no Brasil e no mundo.

Idealização Alexandra Forbes Uma das principais jornalistas de Gastronomia do Brasil, colunista da Folha e editora contribuinte da GQ. Foi responsável por apresentar os chefs.

Massimo Bottura Chef três estrelas Michellin, é uma das principais personalidades da gastronomia mundial. Fundador do primeiro Refettorio, o Ambrosiano é referecia na luta contra o desperdício de alimentos.

Faça parte Salão Principal

Serviço de cozinha

Espaço " N Ã O B A S TA S E R É T I C O , É 
 PRECISO SER ESTÉTICO” 
 Massimo Bottura

Arquitetura | METRO ARQUITETOS Curadoria Artística | VIK MUNIZ Design de móveis | IRMÃOS CAMPANA Iluminação | MANECO QUINDERÉ Painel | JR Grafite | PAS & SPEAR

Jantares Filantrópicos

Workshops

Eventos Corporativos

Confraternizações

E mais…

São servidas diariamente 72 refeições de 3 cursos, lindas

O espaço é versátil e comporta todos tipos de eventos, como

Equipado com tecnologia para demonstrações e

Desde jantares a festas, nosso espaço é capaz

Além do espaço, os cardápios são customizados

e nutritivas, servidas a

almoços, jantares, reuniões,

seminários, é ideal para

de se adaptar a sua

e contam com curadoria do

pessoas em situação de rua.

treinamentos e palestras.

dinâmicas e integrações.

confraternização.

chef David Hertz.

Jantares Filantrópico Nossa maior causa Cada noite de serviço é única e a atmosfera de amor, cultura e dignidade inspira a todos os convidados, cozinheiros e voluntários. Você e seu grupo de familiares, amigos ou mesmo sua empresa podem viver juntos a experiência Refettorio Gastromotiva e fazer com que ela seja ainda mais especial, patrocinando e assinando uma noite exclusiva de integração e solidariedade.

Workshops Mãos na massa e 
 experiências educativas O DNA educacional da Gastromotiva, pautou todo design de nosso espaço, pensado para oferecer a melhor atmosfera possível para o fluxo de ideias, criações e troca de conhecimento em palestras, demonstrações e workshops "mão na massa". 
 Diversas atividades de team-building, treinamentos e integração de equipes podem ser desenvolvidas tendo a gastronomia, os alimentos e os conflitos sociais como suporte. Podemos pensar juntos no que melhor convém ao seu desafio ou de sua companhia. 
 Educação também é e sempre será parte de nossa missão.

Confraternização Sinta-se em casa A atmosfera confortável, casual e tocante graças ao propósito socioambiental é capaz de fazer com que seus momentos preciosos com amigos e família fiquem ainda mais especiais. Venha comemorar seu aniversário, oferecer um jantar filantrópico com seus amigos, um bazar, vernissage, confraria de vinhos ou o que mais sua imaginação permitir conosco!

Eventos Corporativos Um espaço impactante Na hora de reunir o seu time e comemorar suas vitórias, um espaço capaz de deslumbrar os convidados, faz toda a diferença. O Refettorio Gastromotiva faz isso não só pela sua beleza que mistura o rústico ao moderno, mas também por sua função social diária. Toda renda dos eventos é diretamente revertida para o projeto social, possibilitando alimentarmos mais pessoas em vulnerabilidade social, treinar novos jovens talentos da gastronomia sempre combatendo o desperdício de alimentos.

Serviço De ponta a ponta

Além do espaço, oferecemos o serviço de restaurante e sua diversas variações como preparos em formato de buffet, menu empratado, finger foods, coquetel, café da manhã, inúmeros sabores de sorvete artesanal e menus customizados. Todos os cardápios contam com opções vegetarianas, veganas e com curadoria do Chef David Hertz.

Oferecemos também os opcionais de decoração, DJs, hostess, bar, estacionamento, videografismos e o que mais seu evento precisar para marcar a vida de seus convidados.

NOSSA COZINHA Cozinha equipada para servir 600 refeições por dia. Aqui é onde nossos talentos saídos do nosso Curso Profissionalizante em Cozinha aperfeiçoam diariamente seus conhecimentos. É também de onde sairão pratos e petiscos para tornar o seu evento mais gostoso.

Salão Principal 81 assentos | 95m²

Salão Principal Coletiva de Imprensa

Arquibancada 20 assentos | 43m²

Arquibancada Para palestras e show kitchen

Comodidades ENTRADA PELA PRAÇA LATERAL AO EDIFÍCIO 
 COZINHA INDUSTRIAL TOTALMENTE EQUIPADA ESPAÇO MULTIFUNCIONAL AR-CONDICIONADO ILUMINAÇÃO REDE WIRELESS ACESSO E BANHEIRO PARA DEFICIENTES FÍSICOS TRÊS CABINES DE BANHEIRO FEMININO E MASCULINO
 DOIS BANHEIROS PRIVADOS PARA STAFF SONORIZAÇÃO AMBIENTE MICROFONES
 PROJETOR SEGURANÇA 24H CONVÊNIO COM ESTACIONAMENTOS NA MESMA RUA

Em março, aconteceu no Refettorio Gastromotiva a coletiva de impressa do lançamento do Estrelas Solidárias, novo programa da Angélica. A Rede Globo contratou espaço e serviço para uma programação que explorou a multifuncionalidade do espaço para sensibilizar os cerca de 45 jornalistas num evento que durou cerca de 5 horas.

O dia começou com o WORKSHOP sobre aproveitamento integral dos

Em seguida, todos foram para nossa Arquibancada onde

Por fim, todos se reuniram de volta, no salão principal já

O evento foi um SUCESSO, muito elogiado pela equipe da Rede Globo. Prova disso foi que, em

alimentos, com a professora

aconteceu pela primeira vez

reorganizado para um ALMOÇO

menos de uma semana, Angélica retornou com

Gastromotiva Mirella Vieira, em nosso salão principal.

a EXIBIÇÃO do teaser do programa para a impressa.

de 3 cursos, preparado pelos talentos Gastromotiva.

sua equipe para gravar um episódio do novo programa, que foi exibido no dia 29 de abril!

Planta Baixa

Clientes

Contato Para desfrutar de uma experiência incrível, em um lugar repleto de grandes histórias e ainda contribuir com o Movimento da Gastronomia Social, entre em contato com nossa equipe [email protected] | (21) 98506-2225 e agende uma visita ao nosso espaço!

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