UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA Centro de Ciências Rurais Departamento de Fitotecnia Disciplina de Agricultura Especial

A cultura do Triticale (X Triticosecale) Prof. Lucio Zabot

Introdução: - Primeiro cereal criado pelo homem.

- Rimpau (1891), na Alemanha.

- Cruzamento artificial de trigo com centeio.

Introdução: - Pesquisa no Brasil desde 1969.

- Primeira cultivar lançada: 1985.

-

Primeira

Minotauro (2005).

cultivar

Embrapa:

BRS

Área: - Área cultivada: cerca de 100 mil hectares (Região Sul).

Usos: - Destino da produção: alimentação animal (outros usos: biscoitos, pães caseiros, massa para pizza e produtos dietéticos).

Alimentação animal: - Demanda de ração para suínos e aves na entressafra do milho (outubro a janeiro).

- Preço melhor que o milho: - Preço mínimo: 90% do trigo. - Custo 100$/tonelada (3.500 kg/ha). - Média de preço 100% superior ao milho na safra.

- Considerado como milho de inverno.

Vantagens: - Rústico

- Alto rendimento

- Resistência a doenças: - Ferrugem. - Oídio. - Viroses.

Adaptação: - Solos ácidos.

- Seca.

- Solos úmidos.

- Tolerância ao acamamento.

Características: - Poaceae (Gramineae).

- X Triticosecale.

- Morfologia: - Espigas: 20-30 espiguetas (3 a 5 grãos/espigueta). - Grão: mais longo que trigo e mais espesso que do centeio.

- Salto produtivo: 2,3 para 8 t/ha.

Características:

Características:

Características:

Características:

Pode combinar: - TRIGO: Potencial

de

rendimento,

grãos

grandes e bem formados, alto índice de colheita,

estatura

baixa

e

resistência

à

germinação na pré-colheita.

- CENTEIO: Estabilidade

de

rendimento,

espiga

grande, alta produção de biomassa, sistema radicular profundo, tolerância ao frio, à seca e às doenças.

Aspectos nutricionais: - Composição química:

- Mais lisina e metionina.

- 3 a 4% mais proteína que o milho.

- 2 a 3% menos gordura (menos calórico).

Aspectos nutricionais: - Fatores antinutricionais: - Taninos. - Fitatos. - Resorcinóis. - Pectinas. - Inibidores de tripsina. - Pentosonas hidrossolúveis.

Aspectos nutricionais: - Micotoxinas: - Aspergilus flavus: -Aflatoxinas (B1, B2 e G2).

- Claviceps purpurea.

- Fusarium graminearum: -Zearalenona, tricotecenos.

- Importante, pois alimenta animais.

Uso no Brasil: - Menor PH (peso de hectolitro).

- Menor extração de farinha (mais escura e de qualidade inferior).

- SADIA, 1991.

Conciliar: - Maior proteína e digestibilidade com menor gordura e energia.

- Silagem.

- Feno.

- Pastejo direto.

Manejo geral: - Densidade de semeadura: - 300 – 400 pl/m².

- 2 – 5 cm de profundidade.

- Rotação de cultura: - Podridão radicular (trigo, triticale, cevada, centeio e azevém).

- Preparo do solo, calagem e adubação.

Cultivares: - Rio Grande do Sul (Regiões tritícolas I, II, III, IV, V ): - CEP 22 Botucaraí. - CEP 23 Tatu. - CEP 28 Guará. - EMBRAPA 18. - EMBRAPA 53. - IAPAR 23 Arapoti. - IAPAR 54. - OCEPAR 4. - Triticale BR 4. - BRS 148 e BRS 203.

Cultivares: - BRS MINOTAURO: - Lançamento: 2005. - Cruzamento: - OCTO 92-3, Centeio BR 1 e Triticale BR 4. - Estatura: média/alta (113 cm). - Ciclo: 86 DAE até espigamento e 146 DAE até maturação. - Resistente ao acamamento. - Germinação na espiga: moderadamente suscetível. - Rendimento: 3700 kg/ha.

Época de semeadura: -

Mesmo

zoneamento

agroclimático

da

cultura do trigo. - I: 1º a 30 julho. - II: 15 junho a 15 julho. - III: 08 Junho a 15 Julho. - IV: 1º Junho a 1º Julho.

- Regiões de risco de geada: - Semear 10 a 15 dias após a melhor época

de

semeadura

(espigamento precoce).

do

trigo

precoce

Adubação nitrogenada: - Base: - 10 a 20 kg/ha.

- Cobertura: - Início do perfilhamento. - Final do final do perfilhamento.

- Conhecer a cultivar.

- Fósforo e potássio, mesma recomendação para trigo.

Invasoras e pragas: - Semelhante a cultura do trigo.

- Cuidados.

Doenças: - Resistência: - Ferrugem (Puccinia

recondita

e

graminis fsp. tritici).

- Oídio (Erysiphe graminis fsp. tritici).

- Carvão (Ustilago tritici).

-

Bacterioses

campestris fsp. secalis).

(Xanthomonas

Doenças: - Suscetibilidade: - Giberela (Giberella zeae).

-

Manchas

foliares

e

das

glumas

(Bipolaris sorokiniana, Dreschelera tritici repentis e Stagonospora nodorum).

Doenças: - Suscetível: -

Doenças

sorokiniana, tritici).

- Controles.

radiculares

Gaeumannomicis

(Bipolaris graminis

Colheita: - Fenação ou silagem (planta inteira): - 65 – 80% (elongação à massa mole).

- Silagem dos grãos: - 25 - 35% (final leitoso).

- Mecanizada - 14%.

Obrigado pela atenção: - [email protected]