UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA Centro de Ciências Rurais Departamento de Fitotecnia Disciplina de Agricultura Especial
A cultura do Triticale (X Triticosecale) Prof. Lucio Zabot
Introdução: - Primeiro cereal criado pelo homem.
- Rimpau (1891), na Alemanha.
- Cruzamento artificial de trigo com centeio.
Introdução: - Pesquisa no Brasil desde 1969.
- Primeira cultivar lançada: 1985.
-
Primeira
Minotauro (2005).
cultivar
Embrapa:
BRS
Área: - Área cultivada: cerca de 100 mil hectares (Região Sul).
Usos: - Destino da produção: alimentação animal (outros usos: biscoitos, pães caseiros, massa para pizza e produtos dietéticos).
Alimentação animal: - Demanda de ração para suínos e aves na entressafra do milho (outubro a janeiro).
- Preço melhor que o milho: - Preço mínimo: 90% do trigo. - Custo 100$/tonelada (3.500 kg/ha). - Média de preço 100% superior ao milho na safra.
- Considerado como milho de inverno.
Vantagens: - Rústico
- Alto rendimento
- Resistência a doenças: - Ferrugem. - Oídio. - Viroses.
Adaptação: - Solos ácidos.
- Seca.
- Solos úmidos.
- Tolerância ao acamamento.
Características: - Poaceae (Gramineae).
- X Triticosecale.
- Morfologia: - Espigas: 20-30 espiguetas (3 a 5 grãos/espigueta). - Grão: mais longo que trigo e mais espesso que do centeio.
- Salto produtivo: 2,3 para 8 t/ha.
Características:
Características:
Características:
Características:
Pode combinar: - TRIGO: Potencial
de
rendimento,
grãos
grandes e bem formados, alto índice de colheita,
estatura
baixa
e
resistência
à
germinação na pré-colheita.
- CENTEIO: Estabilidade
de
rendimento,
espiga
grande, alta produção de biomassa, sistema radicular profundo, tolerância ao frio, à seca e às doenças.
Aspectos nutricionais: - Composição química:
- Mais lisina e metionina.
- 3 a 4% mais proteína que o milho.
- 2 a 3% menos gordura (menos calórico).
Aspectos nutricionais: - Fatores antinutricionais: - Taninos. - Fitatos. - Resorcinóis. - Pectinas. - Inibidores de tripsina. - Pentosonas hidrossolúveis.
Aspectos nutricionais: - Micotoxinas: - Aspergilus flavus: -Aflatoxinas (B1, B2 e G2).
- Claviceps purpurea.
- Fusarium graminearum: -Zearalenona, tricotecenos.
- Importante, pois alimenta animais.
Uso no Brasil: - Menor PH (peso de hectolitro).
- Menor extração de farinha (mais escura e de qualidade inferior).
- SADIA, 1991.
Conciliar: - Maior proteína e digestibilidade com menor gordura e energia.
- Silagem.
- Feno.
- Pastejo direto.
Manejo geral: - Densidade de semeadura: - 300 – 400 pl/m².
- 2 – 5 cm de profundidade.
- Rotação de cultura: - Podridão radicular (trigo, triticale, cevada, centeio e azevém).
- Preparo do solo, calagem e adubação.
Cultivares: - Rio Grande do Sul (Regiões tritícolas I, II, III, IV, V ): - CEP 22 Botucaraí. - CEP 23 Tatu. - CEP 28 Guará. - EMBRAPA 18. - EMBRAPA 53. - IAPAR 23 Arapoti. - IAPAR 54. - OCEPAR 4. - Triticale BR 4. - BRS 148 e BRS 203.
Cultivares: - BRS MINOTAURO: - Lançamento: 2005. - Cruzamento: - OCTO 92-3, Centeio BR 1 e Triticale BR 4. - Estatura: média/alta (113 cm). - Ciclo: 86 DAE até espigamento e 146 DAE até maturação. - Resistente ao acamamento. - Germinação na espiga: moderadamente suscetível. - Rendimento: 3700 kg/ha.
Época de semeadura: -
Mesmo
zoneamento
agroclimático
da
cultura do trigo. - I: 1º a 30 julho. - II: 15 junho a 15 julho. - III: 08 Junho a 15 Julho. - IV: 1º Junho a 1º Julho.
- Regiões de risco de geada: - Semear 10 a 15 dias após a melhor época
de
semeadura
(espigamento precoce).
do
trigo
precoce
Adubação nitrogenada: - Base: - 10 a 20 kg/ha.
- Cobertura: - Início do perfilhamento. - Final do final do perfilhamento.
- Conhecer a cultivar.
- Fósforo e potássio, mesma recomendação para trigo.
Invasoras e pragas: - Semelhante a cultura do trigo.
- Cuidados.
Doenças: - Resistência: - Ferrugem (Puccinia
recondita
e
graminis fsp. tritici).
- Oídio (Erysiphe graminis fsp. tritici).
- Carvão (Ustilago tritici).
-
Bacterioses
campestris fsp. secalis).
(Xanthomonas
Doenças: - Suscetibilidade: - Giberela (Giberella zeae).
-
Manchas
foliares
e
das
glumas
(Bipolaris sorokiniana, Dreschelera tritici repentis e Stagonospora nodorum).
Doenças: - Suscetível: -
Doenças
sorokiniana, tritici).
- Controles.
radiculares
Gaeumannomicis
(Bipolaris graminis
Colheita: - Fenação ou silagem (planta inteira): - 65 – 80% (elongação à massa mole).
- Silagem dos grãos: - 25 - 35% (final leitoso).
- Mecanizada - 14%.
Obrigado pela atenção: -
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