O EVENTO INTERNACIONAL PARA PROFISSIONAIS DE FOOD SERVICE E HOTELARIA NO BRASIL

7I9 NOVEMBR0 2017 SÃO PAULO EXPO 3A EDIÇÃO

Em 2017, o Sirha Rio muda-se para São Paulo e torna-se Sirha São Paulo a fim de estar o mais próximo possível de seu mercado e de suas expectativas. A valorização de todas as áreas da gastronomia e da hotelaria estarão no coração deste novo Sirha, que promete três dias intensos embalados por uma programação excepcional! Com seus concursos, suas demonstrações, novas atividades e uma oferta inovadora, o Sirha São Paulo é um salão de eventos amplo que reúne os chefes e os principais profissionais do Food Service no Brasil. Não perca esta oportunidade única de encontros produtivos em um ambiente agradável e propício aos negócios.

O ENCONTRO IMPERDÍVEL DOS CHEFES Para cada área do Food Service e da Hotelaria: Uma animação e um concurso A presença de especialistas brasileiros e internacionais

UMA 2ª EDIÇÃO BEM SUCEDIDA 222 expositores e marcas + 9,5% visitantes em relação

UM PERFIL DE VISITANTES QUALITATIVOS

Junte-se a nós em São Paulo para compartilhar deste grande encontro do Food Service! ”

84% de expositores satisfeitos ou muito satisfeitos*

6 8 % dos visitantes são tomadores de decisão e formadores de opinião em compras (gerentes, diretores de A&B, compradores, chefes)

94,5% de visitantes satisfeitos

12 000 visitantes esperados como

Claude Troisgros Presidente do Sirha São Paulo 2017

ou muito satisfeitos *

a 2015

público-alvo em 2017

DIVISÃO DE VISITANTES POR ATIVIDADE

24 %

Restaurantes

14 %

23 %

Outros

Padarias, Pâtisseries, comércio de alimentos

5%

Importadores e Distribuidores

8%

Escolas

6%

© Johnny MAZZILI

Supermercados, lojas de alimentação

6%

Cafés, bares

8%

Hotéis

7%

Indústria agro-alimentar *Fonte: pesquisas a visitantes e expositores do Sirha Rio 2016

PALAVRAS DOS EXPOSITORES Com eventos como o Sirha, a gastronomia tem muito a ganhar, é um setor em pleno crescimento no Brasil. Empresas parceiras como Thermomix apostaram igualmente no sucesso do evento e aqui juntaram-se a nós” Fernando Reis, Intellikit (Equipamentos de Cozinha)

TODAS AS ÁREAS DO FOOD SERVICE E DA HOTELARIA DÃO O SEU PRÓPRIO SHOW Concursos e atividades apresentam as tendências, novos produtos e os equipamentos de cada setor.

Nós, particularmente, apreciamos o salão porque ele nos permite apresentar aos chefes as receitas que podem ser feitas com os nossos produtos. O público é de alta qualidade e inteiramente focado em gastronomia.” Eliane Kina, chef Ajinomoto (Produtos alimentícios)

COZINHA A seletiva nacional do Bocuse d’Or BRAZIL

2017 S I R H A

S P I R I T

Presidido por Laurent Suaudeau, este concurso reúne os melhores chefes do país e indica aquele que defenderá as cores do Brasil na seletiva continental da América Latina.

NOVO: o testemunho excepcional dos chefes premiados do Bocuse d’Or, que comentam sobre os bastidores de sua vitória.

UMA FORTE PRESENÇA NAS MÍDIAS PROFISSIONAIS E NAS REDES SOCIAIS EM 2016 50

jornalistas cobriram o evento 310 exposições em mídia das quais • 4 reportagens na TV

(TV Globo, Globo News, TV Brasil, SBT) • 2 reportagens na rádio (Bandnews FM) • 46 publicações em mídia impressa (O Globo, Estadão, Prazeres da Mesa, Hotel News) • 258 publicações na web + de 30 000 curtidas na página do salão no Facebook

PÂTISSERIE BRAZIL

2017

A seletiva nacional da Coupe du Monde de la Pâtisserie Os melhores talentos da pâtisserie do Brasil concorrem através da criatividade para a qualificação da Copa Maya, seletiva continental da América Latina da Coupe du Monde de la Pâtisserie. Com a participação excepcional de um grande chef pâtissier francês.

SORVETES

OS PRODUTOS REGIONAIS

Talentos do Gelato

Uma área de demonstração

Um concurso de alto nível que revela os melhores talentos em sorvetes do Brasil.

Esta área reúne os pequenos produtores que apresentam os produtos regionais. Com a presença de grandes chefes que preparam estes produtos e os oferecem para degustação aos visitantes.

PANIFICAÇÃO Workshops de alto nível Os melhores artesãos da França promovem workshops e revelam aos profissionais seus segredos de fabricação. Concedido aos melhores artesãos, o cobiçado título de Melhor Artesão da França recompensa a excelência, a inovação, o respeito às tradições e o domínio da técnica.

MOBILIÁRIO, ARTES DA MESA, DECORAÇÃO Um restaurante efêmero As últimas tendências em artes da mesa e organização da sala expostas em um restaurante efêmero, concebido por um grande designer brasileiro.

HOTELARIA BEBIDAS Dois concursos de café e coquetéis Todos os holofotes para o setor de bebidas com um grande concurso de baristas, um concurso de bartending e a presença de especialistas brasileiros em café e coquetéis.

Instrução exclusiva pelo Instituto Paul Bocuse Professores da prestigiada escola francesa, o Instituto Paul Bocuse, dão o curso de arte culinária e gerenciamento em hotelaria - gastronomia. Um grande seminário sobre a hotelaria completa a valorização deste setor.

PALAVRAS DO PATROCINADOR Nós participamos do Sirha como patrocinadores do concurso “Talentos do Gelato” para promover o setor de sorvetes diante dos profissionais da gastronomia. Nós consideramos o Sirha como uma referência para todos os que trabalham no setor de sorvetes e de doces.” Tatiane Banks, especialista em Marketing Pregel (Material para a sorveteria)

O Sirha é um evento muito importante para o setor da gastronomia no Brasil, é um salão essencial para nós. Convidamos os presidentes das associações profissionais de todo o país e tivemos um feedback muito positivo.” Alexandre Sampaio Senac/CNC

Torne-se parceiro de um destes eventos e usufrua da visibilidade excepcional diante dos maiores atores do seu setor.

UMA OFERTA COMPLETA PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES DOS PROFISSIONAIS DA GASTRONOMIA E DA HOTELARIA Fabricantes, importadores e distribuidores de: Equipamentos de cozinha Produtos para a panificação e pâtisserie Produtos alimentícios Bebidas Artes da mesa, mobiliário, decoração Produtos e equipamentos para hotéis Tecnologias, higiene e serviços para hotelaria

UM PLANO DE COMUNICAÇÃO AMPLO PARA MOBILIZAR OS PROFISSIONAIS Forte presença nos principais meios do Food Service e da Hotelaria do Brasil Relação com a imprensa Campanha de e-mailing Site e redes sociais

Seu estande a partir de R$7.200,00 por 12m²

SÃO PAULO EXPO Um lugar idealmente localizado a 10 minutos do aeroporto de Congonhas e próximo às estações de metrô Jabaquara e Santos Imigrantes.

Parcerias com as associações profissionais

SIRHA SÃO PAULO, UM SALÃO REALIZADO PELA GL EVENTS

UM SALÃO ORGANIZADO POR UMA EQUIPE BI-NACIONAL E EXPERIENTE

Primeiro grupo internacional integrado do setor de eventos, a GL events está presente no mundo inteiro em três principais áreas:

Traz sua expertise em matéria de organização de feiras, concursos e animações.

Presente nos 5 continentes, em 20 países, o grupo realizou um volume de negócios de 942 M€ em 2015 e reúne 4.250 colaboradores. A GL events Exhibitions organiza mais de 300 feiras e concursos no mundo inteiro.

A equipe Fagga GL events Brasil Organizadora de diversas feiras no Brasil adapta o conceito Sirha ao mercado brasileiro.

CONTATOS PARA SE TORNAR PARCEIRO DO EVENTO OU PARA EXPOR CONTATOS NO BRASIL :

CONTATOS DA FRANÇA:

Luana CLOPER Show Manager [email protected] Celular: (+55) (0) 21 99151-5990

Jean-Gabriel BROTTE Sales Executive [email protected] Tél : (+33) (0) 478 176 249

Fabio LOSITO Sales Executive [email protected] Celular: (+55) (0) 21 99267-9164

www.sirha-saopaulo.com

Sirha São Paulo, membro da rede internacional

RCS LYON 380 552 976 – DOCUMENT NON CONTRACTUEL – CRÉDITS PHOTOS : TOMAS RANGEL, LE FOTOGRAPHE

Organização de feiras, congressos e eventos Gestão de espaços receptivos para as autoridades locais e organizadores de eventos Fornecimento de serviços aos eventos

A equipe francesa do Sirha